MOTHAIS SUR FEUILLE

3,70€ TTC

LE MOTHAIS SUR FEUILLE

se déguste à 2 semaines

sa dégustation est un  parcours. Il faut cheminer avec lui. A huit jours il a encore la fraîcheur du « caillé ». A quinze jours, début de la levuration, il offre sa crème au goût de lait cuit. Et c’est à trois semaines que le végétal, cette feuille qui lui sert de lit, apparaît aux papilles en un jeu sucré-acidulé.

Medaille d'or 2017