POIVRON ROUGE

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Le poivron rouge (Capsicum annuum) appartient à la famille des Solanaceae. Il est issu de la même plante que le poivron vert et jaune. Ces différentes couleurs sont déterminées par le stade de mûrissement. Le poivron est vert au stade immature. En mûrissant, il devient jaune, puis orange, puis rouge.